Vitamine K is onmisbaar voor de bloedstolling. We halen vitamine K uit onze voeding in de vorm van vitamine K-1 of we maken het zelf. Om precies te zijn: bacteriën in de dikke darm maken de stof menachinon aan, die dezelfde werking heeft als vitamine K. Deze soort draagt officieel de naam vitamine K-2. Alle baby’s krijgen dagelijkse supplementen vitamine K.
WAT DOET HET
Vitamine K stelt de lever in staat om eiwitten te maken die nodig zijn voor de bloedstolling. Vitamine K (K-2) draagt bij aan sterke botten en gezonde bloedvaten. Het wordt ook steeds vaker in verband gebracht met botaanmaak. Of het een remmend effect heeft op botontkalking is nog niet met zekerheid te zeggen.
WAT HEB JE NODIG
Een supplement met vitamine K is voor volwassenen zelden nodig, omdat de benodigde hoeveelheid dermate gering is, dat er (onder normale omstandigheden) vaak voldoende in de lever en de botten is opgeslagen. Baby’s hebben nog geen bacteriële darmactiviteit en kunnen daarom geen vitamine K aanmaken. Flesvoeding bevat toegevoegde vitamine K; baby’s die borstvoeding krijgen, hebben tot de leeftijd van 3 maanden elke dag een supplement van 25 microgram (druppels) nodig.
WAAR VIND JE HET
Naast de productie van vitamine K in onze darmen, kunnen we het ook uit onze voeding halen. Het komt onder andere voor in yoghurt, kwark, melk, eierdooier, groene bladgroenten, kelp, tomaten, volkerenproducten, vlees en fruit.
TEVEEL VITAMINE K
Het is niet bekend of supplementen met hoge doseringen vitamine K schadelijk zijn. In de praktijk zijn weinig voorbeelden bekend van bijwerkingen door overdoses vitamine K. Mensen die bloedverdunners (antistollingsmiddelen) gebruiken dienen niet meer dan 100 microgram vitamine K per dag te gebruiken, omdat anders de werking van de medicatie kan verminderen.
